Älplermagronen à la mode du chef
Zum letzen Mal Älplermargronen vor der grossen Reise! Über die Zubereitung lässt sich streiten. Das nachfolgende Rezept wurde sorgfältig entwickelt, stellt jedoch nur eine von unzähligen Variationen dar. Am Besten ist es, wenn man seiner Fantasie freien lauf lässt und Zutaten weglässt oder hinzufügt, die einem passen oder die gerade zur Hand sind. Anstelle von Klöpfer (Cervelas) kann man auch Speck, Schinken oder Landjäger (Salami ähnliche Vierkantwurst, speziell entwickelt für Schulreisen und Junggesellen). Meine Magronen werden in der Regel im…